- ОписаниеОписание
- Отзывы (5)
-
Вопросы (3)Вопросы (3)
- Наличие в магазинеНаличие
- ДоставкаДоставка
Фермент для сбраживания браг с высоким содержанием крахмала. Обычно это браги на всех злаковых культурах (пшенице, ячмене, кукурузе), муке, картофеле и др.
Как работает фермент
Фермент помогает переработать крахмал и превратить его в сахар, необходимый дрожжам для образования спирта. На первом этапе следует добавлять фермент Амилосубтилин — он разбивает длинные кусочки крахмала на более мелкие, превращая их в полисахара.
На второй этапе в работу вступает Глюкаваморин — он разбивает полисахара на простые сахара. После в брагу добавляют дрожжи, которые сбраживают простые сахара, образуя спирт.
Инструкция по применению
Приготовление браги на ферментах делится на 3 этапа:
1. Разжижение
Сырье перед использование следует измельчить любым удобным способом — например, при помощи мясорубки.
Измельченное сырье залить теплой водой в пропорции 1 к 4, где сырье — 1 часть, вода — 4 части. В воде предварительно растворить Амилосубтиллин. Дозировка — 5-7 г фермента на 10 кг сырья.
Смесь заварить и выдержать при температуре 70-80°С в течение 30-60 минут, периодически помешивая. По окончании процесса сусло должно стать жидким.
Важно! Тщательно соблюдайте температурный режим, иначе фермент не сработает.
2. Осахаривание
Жидкое сырье охладить до 58-59°С, разбавить водой в соотношении 1 к 1 и добавить фермент Глюкаваморин. Дозировка — 10-20 г на 10 кг сырья. Для максимальной эффективности смесь требуется размешивать раз в 20-30 минут.
3. Брожение
Подождать, пока сусло остынет до комнатной температуры и внести дрожжи. Сбраживать в теплом месте, следуя инструкции на упаковке.
Преимущества фермента
Сбраживать зерновую брагу можно и другими способами — использовать Кодзи, получать спирт из солода (пророщенного зерна). Ферменты имеют ряд преимуществ перед ними:
- более высокая эффективность использования сырья за счет более глубокого гидролиза;
- время брожения сокращается на 10-20 часов;
- увеличение выхода спирта на 1-4%;
- повышение качества готового продукта;
- весь технологический процесс проходит более стабильно.
Информация о технических характеристиках, комплектации и внешнем виде товара основывается на последних доступных данных от поставщика.
-
ул. Урицкого
откроется сегодня в 11:00
Этот товар из подборок
Отзывы о товаре 5
-
М
Михаил Фермент Глюкаваморин, 100 г19 сентября 2023Достоинства Отличная цена в Русской дымке. Есть в наличиеНедостатки Маленький срок годностиКомментарий Фермент рпботает, прост в использование. Осахаривает зерновую брагу, делал по ГОС, вносил после А-фермента. Затор в течение 2х часов становится сладковатым. Упаковка отличная, на замке.Читать полностью
-
С
Сергей Фермент Глюкаваморин, 100 г20 января 2023
-
Д
Данила Фермент Глюкаваморин, 100 г24 мая 2022Достоинства Цена.Недостатки Упаковка.Комментарий Нанотехнологии) Изучил инструкцию, которой нет к ферменту, но есть на сайте тут и в интернете. На 10кг кукурузной крупы добавил 20 грамм. Осахаривал несколько часов. Перемешивал миксером на шуруповерте. Сдклал пробу йодную. Не осахарилось до конца, но сусло сладенькое. Добавил ещё фермеетов. Оставил на ночь осахариваться, утром перемешал, взял пробу йодную снова) йод снова посинел) даже не знаю, стоит ли ещё добавлять фермееотв или остальное осахаритьсч в процессе брожения. Некоторые вообще не запаривают зерно а вносят все вместе с дрожжами фермеетами и водой.Читать полностью
Способы получения товара в Архангельске
-
ржаной неферментированный размолотый, 1 кг
Базовый солод. Для придания ржаного вкуса и аромата пиву или водке. Доля в засыпи — до 100%.
15 отзывов 5015 продано82 ₽Наличие в магазинах -
ржаной ферментированный в зернах, 1 кг
Базовый солод. Для ускорения брожения браги и придания самогону ароматного хлебного запаха.
19 отзывов 3265 продано79 ₽Наличие в магазинах -
Подарочный сертификат на 2000 руб.
Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 1000 руб.
Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Подарочный сертификат на 500 руб.
Действует на весь товарный ассортимент интернет-магазина. Срок действия - 1 год с момента продажи.
-
Фермент Амилосубтилин, 100 г
Фермент позволяет получить качественную брагу в кратчайшие сроки.
-
Самогонные аппараты
-
Бражные колонны для самогонного аппарата
-
Комплектующие для самогонных аппаратов
-
Перегонные кубы и баки
-
Узлы отбора для самогонного аппарата
-
Емкости для брожения
-
ТЭНы для самогонного аппарата под кламп
-
Наборы для настоек
-
Дрожжи спиртовые для браги и самогона
-
Царги для самогонного аппарата
-
Аксессуары для самогоноварения
-
Сетки и насадки для царги
-
Бонификаторы
-
Джин-корзины для самогонного аппарата
-
Плиты настольные индукционные
-
Вкусовые добавки для самогона
-
Измерительные устройства
-
Фальшдно для самогонного аппарата
-
Графины и бутылки
-
Диоптры для самогонного аппарата
-
Книги для самогоноварения
-
Холодильники для самогонного аппарата
-
Дефлегматоры для самогонного аппарата
-
Готовые наборы для самогоноварения
-
Переходники и повороты для самогонных аппаратов
-
Уплотнения для самогонного аппарата
-
Этикетки и наклейки на бутылки
-
Шланги для самогонного аппарата
-
Сувенирная продукция
-
Другие комплектующие для самогонного аппарата
-
Подарочные сертификаты
На сайте arhangelsk.rdshop.ru вы можете: купить Фермент Глюкаваморин, 100 г в магазине в Архангельске по выгодной цене 155 рублей. Цена низкая, оплатить заказ возможно наличными при получении, онлайн по банковской карте или в рассрочку. Продажа товаров в категории Самогоноварение с гарантией производителя.